Realizar Cardiovascular en ayunas
¿Mito o realidad?
Cenamos a las 8pm, frecuentemente no consumimos
carbohidratos porque son “malos” y “engorgan” y al día siguiente nos levantamos
de la cama nos tomamos un vaso de agua de avena y salimos a correr “me dijeron
que eso era bueno para rebajar y perder grasa”, pues grave error, nuestro
músculos durante el ejercicio funcionan con principalmente con glucosa y nuestro cerebro casi
exclusivamente con un solo combustible la GLUCOSA, que en nuestro organismo la
almacenamos en forma de GLUCÓGENO y que durante un ayuno lo degradamos casi su
totalidad para realizar los procesos metabólicos durante el sueño.
Suena el despertador en la mañana y nuestro cerebro se
prepara para recibir a la glucosa (en forma de carbohidratos) pero no comimos y
nos fuimos a correr ¿Qué pasa cuando necesitamos energía para correr y esta no
está disponible? Cuando no comemos y comenzamos a entrenar nuestro organismo
requerirá energía que rápidamente buscara en el musculo y comenzara la
degradación muscular mediante la GLUCONEOGENESIS (formación de glucosa a partir
de precursores no carbohidratos: lactato, aminoácidos y glicerol), adicionalmente
el CORTISOL (hormona catabólica) esta elevada en ayuna y contribuye a que
perdamos mas masa muscular al ser degradada para formar glucosa para correr, si
es verdad que la grasa es buena fuente de energía después de los carbohidratos
esto solo ocurre cuando tenemos buenas reservas energéticas (en forma de
glucógeno y consumiendo algo de carbohidratos antes de ejercitarse) o si el
ejercicio es de muy baja intensidad como caminar, pero si corremos, las grasas
solo empezaran a utilizarse después de 20 minutos de actividad física continua e
intensa pero ya habremos consumido parte del musculo como reservas proteicas.
Algo más que debemos tomar en cuenta es que por cada kilo de masa muscular que
perdamos dejamos de quemar o gastar 70 kcal, es decir nuestra tasa metabólica basal disminuye o lo que popularmente se conoce como "se te pone el metabolismo mas lento" esto agrava la situación pues te costara mucho mas ganar un buen tono
muscular y una pérdida de grasa adecuada por lo tanto tenderas a tener mas grasa y menos
musculo.
Recomendaciones: una buena porción de fruta y de carbohidratos (pan, galletas...) es lo
ideal para romper el ayuno y generar energía, para comenzar el día puedes
utilizar pan (preferiblemente tostado) con algo de mermelada y un jugo de
frutas, leche o yogurt (si toleras) con fruta en trozos y un puñado de cereal,
los carbohidratos de rápida absorción antes del entrenamiento son los que te
ayudaran a mejorar tu tono muscular, tu condición física y eliminar
efectivamente el exceso de grasa corporal que podamos tener.
Lcda. Claudia Lucia
López Barahona
Licenciada en
Nutrición y Dietética UCV
Twitter: @clox_nutricion/ Instagram:
Cloxlopez
NutriSport Center -
Valencia
Twitter@nutrisportc
Telf. (0241)
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