¿Cardiovascular en ayuno?

Realizar Cardiovascular en ayunas

¿Mito o realidad?

Cenamos a las 8pm, frecuentemente no consumimos carbohidratos porque son “malos” y “engorgan” y al día siguiente nos levantamos de la cama nos tomamos un vaso de agua de avena y salimos a correr “me dijeron que eso era bueno para rebajar y perder grasa”, pues grave error, nuestro músculos durante el ejercicio funcionan con principalmente con glucosa y nuestro cerebro casi exclusivamente con un solo combustible la GLUCOSA, que en nuestro organismo la almacenamos en forma de GLUCÓGENO y que durante un ayuno lo degradamos casi su totalidad para realizar los procesos metabólicos durante el sueño.

Suena el despertador en la mañana y nuestro cerebro se prepara para recibir a la glucosa (en forma de carbohidratos) pero no comimos y nos fuimos a correr ¿Qué pasa cuando necesitamos energía para correr y esta no está disponible? Cuando no comemos y comenzamos a entrenar nuestro organismo requerirá energía que rápidamente buscara en el musculo y comenzara la degradación muscular mediante la GLUCONEOGENESIS (formación de glucosa a partir de precursores no carbohidratos: lactato, aminoácidos y glicerol), adicionalmente el CORTISOL (hormona catabólica) esta elevada en ayuna y contribuye a que perdamos mas masa muscular al ser degradada para formar glucosa para correr, si es verdad que la grasa es buena fuente de energía después de los carbohidratos esto solo ocurre cuando tenemos buenas reservas energéticas (en forma de glucógeno y consumiendo algo de carbohidratos antes de ejercitarse) o si el ejercicio es de muy baja intensidad como caminar, pero si corremos, las grasas solo empezaran a utilizarse después de 20 minutos de actividad física continua e intensa pero ya habremos consumido parte del musculo como reservas proteicas. 

Algo más que debemos tomar en cuenta es que por cada kilo de masa muscular que perdamos dejamos de quemar o gastar 70 kcal, es decir nuestra tasa metabólica basal disminuye o lo que popularmente se conoce como "se te pone el metabolismo mas lento" esto agrava la situación pues te costara mucho mas ganar un buen tono muscular y una pérdida de grasa adecuada por lo tanto tenderas a tener mas grasa y menos musculo.

Recomendaciones: una buena porción de fruta y de carbohidratos (pan, galletas...) es lo ideal para romper el ayuno y generar energía, para comenzar el día puedes utilizar pan (preferiblemente tostado) con algo de mermelada y un jugo de frutas, leche o yogurt (si toleras) con fruta en trozos y un puñado de cereal, los carbohidratos de rápida absorción antes del entrenamiento son los que te ayudaran a mejorar tu tono muscular, tu condición física y eliminar efectivamente el exceso de grasa corporal que podamos tener. 

Lcda. Claudia Lucia López Barahona

Licenciada en Nutrición y Dietética UCV

Twitter: @clox_nutricion/ Instagram: Cloxlopez

NutriSport Center - Valencia

Twitter@nutrisportc

Telf. (0241) 8671110

Vendaje funcional

Cada vez es más común ver cualquier deportista en la tv con ciertas tiras de colores sobre la piel, sin ir muy lejos, si asistes algún evento deportivo también te encontrarás con mas de una persona utilizándolas. Y seguro te preguntaras: ¿qué son?, ¿Para qué servirán?, ¿Ayudarán en el rendimiento deportivo?, O preguntas más comunes como, ¿yo podré utilizarlas?, ¿Me ayudarán con el dolor?, ¿ Dónde las compro?. En este artículo encontrarás que esto es más que una moda, esto es ciencia.

No importa cómo lo llamen, sea por las diversas marcas existentes en el mercado como: KT tapin, Ares, K-taping, muller, Nasara, entre otros. Este es un vendaje funcional, para los expertos en el área es indispensable ya que complementa los métodos terapéuticos tradicionales de manera efectiva, ofreciendo nuevas posibilidades terapéuticas libres de medicamentos y substancias químicas.

Pero... ¿como funciona?

Se sabe que la piel no es solamente una capa de protección para el hombre, sino el órgano más grande del cuerpo. Está llena de células, entre ellas células receptoras que registran estímulos externos y los transmite al sistema nervioso, donde son recibidas por el cerebro para producir respuestas a estos estímulos. Por ejemplo: si una persona se encuentra enferma con lo temperatura elevada, los receptores térmicos del cuerpo envían la información de que las temperaturas están muy altas, y antes de que el cuerpo comience a "recalentarce" éste responde con la producción de sudor para disminuir la temperatura interna, a lo que comunmente llamamos "sudar la fiebre".

La piel es un sistema muy compejo que se conecta y coordina acciones musculares, ligamentosas y articular, siendo la base de tratamiento para el vendaje funcional, kinesio taping.

El tape es una cinta de 100% algodón elástico, con una capa superficial de adhesivo, es ideal para utilizar en combinación con medicamentos y tratamientos homeopáticos, este es resistente al agua y puede ser utilizados días y hasta semanas, sin limitar la movilidad del paciente.

¿Qué hace?

 El tape provee múltiples funciones, todas destinadas a disminuir los tiempos en rehabilitación y mejorar los resultados terapéuticos. Hace mas efectivas las funciones musculares, disminuyendo contracturas y disfunciones. Sirve también de guía articular para armonizar los movimientos, aumentar la estabilidad y movilidad. Ofrece beneficios analgésicos sobre todo para síndromes faciales, activa al sistema linfático disminuyendo los edemas, inflamaciones y retención de líquido.

Si te encuentras lesionado(a) el kinesio taping es un complemento excelente para lograr tu recuperación optimamente. No es difícil de conseguir, en farmacias o tiendas deportivas podrás adquirirlo. Es importante que busques siempre a un especialista/terapeuta k-taping para la aplicación del mismo, ya que en la correcta y específica de colocación yace el éxito de tu óptima recuperación.

Fisioterapeuta Cristina Estévez Expósito

Nutrisport Center Caracas.

0212-7500093

Twitter @Fisioaldia 

EL LICENCIADO EN NUTRICION Y DIETETICA

DELIMITANDO TERRITORIO.

 

Actualmente la alimentación juega un papel muy importante en el estado de salud de las personas. En el mundo actual, la dieta ha remplazado a las enfermedades infecciosas como uno de los factores más críticos en determinar la salud y la expectativa de vida del ser humano. Según el reciente informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), 6 de las 10 más importantes causas de muerte en el mundo se relacionan directa o indirectamente con dieta y estado nutricional. El informe también predice que en apenas 20 años las dos terceras partes de la mortalidad en todo el mundo estarán relacionadas con factores alimentarios o con estilo de vida.

El licenciado en Nutrición y Dietética es el verdadero asesor en materia de alimentación humana.

Un licenciado en nutrición y dietética es un profesional sanitario con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, Nutrición y Dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de las personas sanas y enfermas. En todos los lugares donde una adecuada alimentación puede ayudar a mejorar la calidad de vida, los Dietistas Nutricionistas: enseñan, investigan, valoran, guían y aconsejan:

El Nutricionista clínico actúa sobre la alimentación de las personas sanas y enfermas y desarrolla su trabajo en hospitales, clínicas y consultas privadas. En los hospitales, el nutricionista se integra a un equipo multidisciplinario, y se encarga de la alimentación de los pacientes ingresados y de la de aquellos que necesitan un tratamiento nutricional individualizado una vez que han sido dados de alta. En la consulta privada, pauta dietas personalizadas diferentes según la enfermedad a tratar y realiza tareas de educación alimentaria.

El Nutricionista deportivo asesora y planifica la alimentación adecuada para mejorar el rendimiento deportivo. Estos planes nutricionales son adaptados a la morfología corporal, buscando hacerla mas especifica al deporte que se practica y sus requerimientos, al mismo tiempo el plan se adapta al gasto calórico con respecto a la etapa de entrenamiento (pre-competencia, competencia, etc). La alimentación deportiva es compleja, y el arte final es un plan nutricional adaptado según las necesidades de cada individuo que permita alcanzar el máximo rendimiento.

El Nutricionista comunitario actúa sobre la población en general,  promociona y promueve la salud a través de políticas de alimentación a nivel comunitario. En definitiva, es una herramienta muy valiosa en la promoción de hábitos alimentarios saludables en todos los grupos de edad de la población. Conocer el estado nutricional de la población o desarrollar materiales educativos, también es tarea del nutricionista comunitario, quienes dedican su ejercicio profesional a mejorar la nutrición de los mas necesitados, colaborando con ONG´s.

El Nutricionista en Servicios de Alimentación, en todos los lugares donde se sirven alimentos, ya sean empresas, restaurantes, comedores, etc. Se necesitan de los servicios de un Nutricionista para asegurar que lo que allí se sirve sea sano, equilibrado, ideal para la población que se atiende y seguro. En este ámbito las principales funciones son planificar los menús y dietas, valorar el equilibrio nutricional de los platos a servir, administrar el servicio, entre otros.

Encontramos de igual forma Licenciados en Nutrición trabajando en otras áreas como en la industria alimentaria o en el área docente.

           Sabemos que una correcta alimentación es necesaria para garantizar un buen estado de salud y mejorar la calidad de vida, hoy el licenciado en nutrición y dietética asesora en la alimentación de los niños, adolescentes, adultos, ancianos, deportistas y por supuesto en personas enfermas. Son imprescindibles en todos los niveles de atención de salud, y ayudan a establecer las políticas de alimentación, elaborando guías y consejos dietéticos para la población. También garantizan en los comedores unos menús seguros que cubran todas las necesidades de la población objetivo. Innovan en la creación de nuevos alimentos para nuevas necesidades, así como asesorando a las empresas del sector de la industria alimentaria Se integran en centros de investigación, respondiendo así a las preguntas que cada día se hace la sociedad. La nutrición es salud.

             

Ante cualquier consulta, no lo dudes, hazlo a un licenciado de nutrición y dietética. Él tiene las respuestas.

 Lcda. Erika Acosta

Nutricionista y Dietista

@Erikavir